Τραγανά Τάκος Κοτόπουλου στο Τηγάνι: Η Απόλυτη Συνταγή για Αξέχαστο Γεύμα!

Ετοιμάστε μια παρτίδα από λαχταριστά τάκος κοτόπουλου, γεμίζοντας ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού με κρεμώδες κοτόπουλο σε ίνες και γλυκό καλαμπόκι. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και ψήστε τα στον φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά από όλες τις πλευρές! Ολοκληρώστε κάθε τάκο με φρέσκο μαρούλι, σάλσα ντομάτας και μια σπιτική, βελούδινη σάλτσα αβοκάντο, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει όλους.

Το να αποκαλούμε αυτά τα τάκος κοτόπουλου «τηγανητά» είναι ίσως λίγο παραπλανητικό. Δεν θα βρείτε εδώ παναρισμένο και τηγανισμένο κοτόπουλο σε φριτέζα, οπότε αν αυτό ψάχνετε, μπορείτε να προσπεράσετε. Ωστόσο, αυτό που θα ανακαλύψετε είναι μια υπέροχη τραγανή τορτίγια, ψημένη στο τηγάνι, γεμάτη με τρυφερό κοτόπουλο σε ίνες που ψήνεται στη συνέχεια στον φούρνο. Αυτό το διπλό ψήσιμο εξασφαλίζει ότι οι άκρες του κοτόπουλου γίνονται τραγανές και χρυσαφένιες, και το τυρί λιώνει τέλεια, δημιουργώντας ένα απολαυστικό και εθιστικό αποτέλεσμα. Είναι κάπως σαν τα τάκος μπύρια, αλλά με κοτόπουλο και λιγότερους χυμούς, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Είστε έτοιμοι να τα δοκιμάσετε; Εμείς σίγουρα είμαστε!

Αν η «Βραδιά Τάκος» είναι μια μεγάλη υπόθεση στην οικογένειά σας, αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει η νέα σας αγαπημένη προσθήκη στο εβδομαδιαίο μενού. Είναι ο τέλειος τρόπος να προσφέρετε μια νέα, συναρπαστική γεύση, διατηρώντας παράλληλα την ευκολία και την ευχαρίστηση ενός δείπνου με τάκος. Και μιας και το συζητάμε, μην διστάσετε να εξερευνήσετε και άλλες προτάσεις μας, όπως τα τάκος αρνιού, μαυρισμένου σολομού, κορν μπιφ, μαυρισμένης γαρίδας, και τόνου – υπάρχει κυριολεκτικά ένα τάκο για όλους! Κάθε συνταγή έχει τη δική της ξεχωριστή γεύση και υφή, διασφαλίζοντας ότι η βραδιά τάκος δεν θα είναι ποτέ βαρετή.

Με τον συνδυασμό άπαχου κοτόπουλου (το κοτόπουλο σούβλας που περίσσεψε είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή), φρέσκων συστατικών για σαλάτα, τορτιγιών καλαμποκιού χωρίς γλουτένη και μιας σπιτικής κρέμας αβοκάντο, αυτά τα «τηγανητά» τάκος κοτόπουλου δεν αποτελούν μόνο μια υγιεινή επιλογή για την κλασική Τρίτη των Τάκος, αλλά μπορούν επίσης να απολαυστούν οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας. Πρόκειται για ένα ισορροπημένο γεύμα που είναι τόσο νόστιμο όσο και θρεπτικό, προσφέροντας βιταμίνες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Μη διστάσετε να τα σερβίρετε με μια δροσερή σαλάτα με μαύρα φασόλια και μάνγκο ή αυτή τη σαλάτα με jicama για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας, προσθέτοντας μια νότα φρεσκάδας και εξωτισμού στο τραπέζι σας.

Γιατί Αυτή η Συνταγή Θα Σας Ενθουσιάσει: Το Απόλυτο Scoop

Ανακαλύψτε τους λόγους που αυτά τα τραγανά τάκος κοτόπουλου θα γίνουν η νέα σας εμμονή στην κουζίνα:

• Ετοιμασία σε Μόλις 30 Λεπτά: Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα τραγανά τάκος κοτόπουλου από την αρχή μέχρι το τέλος σε μόλις 30 λεπτά! Δεν χρειάζονται περίπλοκα συνοδευτικά ή χρονοβόρες προετοιμασίες, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για τις πολυάσχολες καθημερινές βραδιές. Είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα, τέλειο για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος αλλά η επιθυμία για κάτι νόστιμο μεγάλη.
• Απίστευτη Τραγανή Υφή: Οι τορτίγιες που ψήνονται πρώτα στο τηγάνι και μετά στον φούρνο δίνουν σε αυτά τα τάκος την τέλεια τραγανή υφή όταν δαγκώνετε. Αυτή η μέθοδος ψήνει την τορτίγια μέχρι να γίνει τραγανή εξωτερικά, ενώ παραμένει απαλή εσωτερικά, προσφέροντας μια υπέροχη αντίθεση στην υφή. Αν είστε κάπου ανάμεσα στις μαλακές και στις σκληρές τορτίγιες (όπως εγώ!), τότε θα τα λατρέψετε. Είναι ο ιδανικός συνδυασμός ευκαμψίας και κρατσανιστής απόλαυσης που θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.
• Εύκολη Προσαρμογή στην Πικάντικη Γεύση: Υπάρχει ακριβώς η σωστή ποσότητα διακριτικής πικάντικης γεύσης σε αυτή τη συνταγή, η οποία μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Αγαπάτε την κάψα; Προσθέστε λίγο περισσότερο χαλαπένιο στη σάλτσα ή επιλέξτε μια πιο πικάντικη σάλσα. Αν πάλι προτιμάτε κάτι πιο ήπιο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του χαλαπένιο ή να το παραλείψετε εντελώς, κάνοντάς τα ιδανικά για όλη την οικογένεια, ακόμα και για τα παιδιά.
• Ατελείωτες Δυνατότητες Προσαρμογής: Μπορείτε να «παίξετε» με τα υλικά ανάλογα με το τι αρέσει στην οικογένειά σας. Προσθέστε πράγματα όπως φασόλια, κρεμμύδια και πιπεριές αν θέλετε να αυξήσετε τον όγκο ή να προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ανταλλάξτε το σχοινόπρασο με φρέσκο κόλιανδρο, αν το προτιμάτε. Οι δυνατότητες με αυτά τα τάκος κοτόπουλου είναι πραγματικά πολλές, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε μια νέα γεύση κάθε φορά και να μην τα βαρεθείτε ποτέ!

Υλικά για τα Τραγανά Τάκος Κοτόπουλου

Για να δημιουργήσετε αυτά τα απολαυστικά τάκος, θα χρειαστείτε μια σειρά από φρέσκα και ποιοτικά υλικά. Η επιλογή των σωστών συστατικών είναι το κλειδί για την επιτυχία της συνταγής και την πλούσια γεύση που θα απολαύσετε!

Για τη Γέμιση των Τάκος

• Ελαιόλαδο – Ένα κουταλάκι του γλυκού για να φτιάξετε το κρεμώδες μείγμα κοτόπουλου και επιπλέον για να λαδώσετε ελαφρά το τηγάνι κατά το ζέσταμα των τορτιγιών. Το ελαιόλαδο προσδίδει μια υπέροχη μεσογειακή γεύση και βοηθά τις τορτίγιες να γίνουν τραγανές.
• Κοτόπουλο σούβλας – Σε ίνες (περίπου 3 φλιτζάνια). Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που περίσσεψε από άλλα γεύματα που φτιάξατε νωρίτερα μέσα στην εβδομάδα. Το έτοιμο κοτόπουλο σούβλας εξοικονομεί χρόνο και προσφέρει πλούσια γεύση, ενώ το κοτόπουλο σε ίνες απορροφά καλύτερα τα μπαχαρικά.
• Κατεψυγμένο καλαμπόκι – (1 φλιτζάνι). Η χρήση κατεψυγμένου καλαμποκιού διασφαλίζει ότι θα έχετε ακόμα μια ελαφρώς τραγανή υφή στο κρεμώδες μείγμα κοτόπουλου, προσθέτοντας ενδιαφέρον και γλύκα στο πιάτο.
• Μείγμα μπαχαρικών για τάκος – (2 κουταλιές της σούπας). Είτε σπιτικό είτε αγοραστό. Ένα καλό μείγμα μπαχαρικών είναι απαραίτητο για την αυθεντική και αρωματική γεύση των τάκος. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα μείγματα στην αγορά ή να φτιάξετε το δικό σας με κύμινο, πάπρικα, σκόνη σκόρδου και ρίγανη.
• Τορτίγιες καλαμποκιού – (10 τεμάχια). Οι τορτίγιες αλευριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, αν προτιμάτε. Οι τορτίγιες καλαμποκιού είναι χωρίς γλουτένη και παραδοσιακές, προσφέροντας μια πιο αυθεντική και τραγανή εμπειρία.
• Τυρί κρέμα – (1/4 φλιτζανιού). Δεν χρειάζεται να το μαλακώσετε εκ των προτέρων, καθώς θα ζεσταθεί στο τηγάνι μαζί με το καλαμπόκι και το κοτόπουλο, λιώνοντας τέλεια μέσα στη γέμιση και προσδίδοντας κρεμώδη υφή.
• Μοτσαρέλα – (3/4 φλιτζανιού), φρεσκοτριμμένη για καλύτερη γεύση και υφή. Το φρεσκοτριμμένο τυρί λιώνει καλύτερα και έχει πιο έντονη γεύση από το προ-τριμμένο.
• Τυρί Monterey Jack – (3/4 φλιτζανιού), φρεσκοτριμμένο. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί τσένταρ. Αυτό το τυρί προσθέτει μια υπέροχη, ελαφρώς πικάντικη νότα και λιώνει άψογα.

Για την Κρεμώδη Σάλτσα Αβοκάντο

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα αβοκάντο είναι το μυστικό συστατικό που απογειώνει τη γεύση των τάκος, προσθέτοντας φρεσκάδα, μια δροσερή αίσθηση και μια υπέροχη βελούδινη υφή.

• Ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι – (1/2 φλιτζάνι). Η βάση για την κρεμώδη υφή της σάλτσας. Το ελληνικό γιαούρτι προσφέρει μια πιο υγιεινή και ελαφριά επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
• Χυμός λάιμ – (1 κουταλιά της σούπας). Προσθέτει μια απαραίτητη όξινη νότα που εξισορροπεί τις γεύσεις, προσδίδει φρεσκάδα και βοηθά στη διατήρηση του πράσινου χρώματος του αβοκάντο.
• Μεγάλο αβοκάντο – (1/2 τεμάχιο). Επιλέξτε ένα ώριμο αβοκάντο για την καλύτερη κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση.
• Σκόνη σκόρδου – (1/2 κουταλάκι του γλυκού). Για ένα διακριτικό, αρωματικό βάθος που ενισχύει τη γεύση χωρίς να είναι υπερβολικό.
• Σχοινόπρασο – (1 κουταλιά της σούπας), ψιλοκομμένο. Προσθέτει μια ήπια γεύση κρεμμυδιού και μια νότα φρεσκάδας.
• Φρέσκος κόλιανδρος – (2 κουταλιές της σούπας), ψιλοκομμένος. Το χαρακτηριστικό άρωμα του κόλιανδρου είναι απαραίτητο για μια αυθεντική μεξικάνικη γεύση και άρωμα.
• Χαλαπένιο – (1/2 τεμάχιο), ψιλοκομμένο. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο πικάντικη θέλετε τη σάλτσα σας. Μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους για πιο ήπια γεύση.

Για το Σερβίρισμα και την Ολοκλήρωση

Αυτά τα υλικά είναι απαραίτητα για να ολοκληρώσετε τα τάκος σας, προσθέτοντας φρεσκάδα, υφή και μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά.

• Μαρούλι ρομάνα – (1 φλιτζάνι), ψιλοκομμένο. Για δροσιά, τραγανότητα και έναν υγιεινό τόνο.
• Φρέσκα κρεμμυδάκια – (2 τεμάχια), ψιλοκομμένα. Προσθέτουν μια ήπια πικάντικη νότα και χρώμα.
• Σάλσα – (1 φλιτζάνι). Επιλέξτε την αγαπημένη σας σάλσα – ήπια, μέτρια ή πικάντικη – για έξτρα γεύση και υγρασία, συμπληρώνοντας τέλεια τη γέμιση.

Οδηγίες για την Παρασκευή Τραγανών Τάκος Κοτόπουλου

Ακολουθήστε αυτά τα απλά και αναλυτικά βήματα για να δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα και τραγανά τάκος που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο των τάκος και θα κάνει τον καθαρισμό παιχνιδάκι.
2. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το καλαμπόκι, το κοτόπουλο σε ίνες και το μείγμα μπαχαρικών για τάκος. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ζεσταθούν καλά τα υλικά και να αναμειχθούν οι γεύσεις των μπαχαρικών με το κοτόπουλο και το καλαμπόκι.
3. Προσθέστε το τυρί κρέμα στο τηγάνι με το μείγμα κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το τυρί κρέμα να λιώσει πλήρως και να ενωθεί ομοιόμορφα με το μείγμα κοτόπουλου, δημιουργώντας μια πλούσια και κρεμώδη γέμιση. Αν χρειαστεί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού (περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας) για να αραιώσετε ελαφρώς το μείγμα και να γίνει πιο κρεμώδες και εύκολο στο χειρισμό. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.

4. Ψεκάστε ένα καθαρό αντικολλητικό τηγάνι με λάδι (ή προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου). Ζεστάνετε μία τορτίγια κάθε φορά στο τηγάνι, για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει εύκαμπτη. Ψεκάζετε επιπλέον λάδι για να καλύψετε ελαφρά το τηγάνι μεταξύ του ζεστάματος κάθε τορτίγιας, ώστε να μην κολλήσουν και να αποκτήσουν μια ωραία χρυσαφένια όψη. Μεταφέρετε τις ζεσταμένες τορτίγιες σε ένα ζεστό πιάτο και καλύψτε τις με μια ζεστή, υγρή πετσέτα κουζίνας, ενώ συνεχίζετε να ζεσταίνετε τις υπόλοιπες. Το ζέσταμα των τορτιγιών στο τηγάνι με αυτόν τον τρόπο τις κάνει πιο εύκαμπτες και έτοιμες για το επόμενο βήμα συναρμολόγησης.
5. Ξεκινήστε τη συναρμολόγηση των τραγανών τάκος προσθέτοντας περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κοτόπουλου στη μία πλευρά κάθε τορτίγιας. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με μια γενναιόδωρη ποσότητα από τα δύο τριμμένα τυριά (μοτσαρέλα και Monterey Jack) πάνω από το μείγμα κοτόπουλου. Διπλώστε τα τάκος στη μέση και πιέστε τα ελαφρά για να σφραγιστούν. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη και ότι τα τάκος είναι καλά κλεισμένα για να μην χυθεί η γέμιση κατά το ψήσιμο.
6. Τοποθετήστε τα διπλωμένα τάκος στο ταψί που έχετε ετοιμάσει με το αντικολλητικό χαρτί. Ψήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Στα μισά του χρόνου ψησίματος (δηλαδή μετά από 7-8 λεπτά), γυρίστε τα τάκος για να εξασφαλίσετε ότι το τυρί έχει λιώσει πλήρως και κάθε τάκο έχει αποκτήσει ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή και στις δύο πλευρές.

7. Ενώ ψήνονται τα τάκος, ετοιμάστε την κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο. Συνδυάστε όλα τα υλικά της σάλτσας (ξινή κρέμα/γιαούρτι, χυμός λάιμ, αβοκάντο, σκόνη σκόρδου, σχοινόπρασο, κόλιανδρο, χαλαπένιο) σε ένα μικρό μπλέντερ ή πολυκόφτη. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης, χωρίς να υπάρχουν κομμάτια. Δοκιμάστε και προσαρμόστε την αλμύρα, την οξύτητα ή την πικάντικη γεύση ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
8. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα τάκος από τον φούρνο και μεταφέρετε τα σε ένα πιάτο. Γεμίστε το καθένα με μια επιλογή από φρέσκα υλικά: ψιλοκομμένο αβοκάντο, τραγανό μαρούλι ρομάνα, φρέσκα κρεμμυδάκια, σάλσα και μια γενναιόδωρη ποσότητα από την κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο. Μη διστάσετε να σερβίρετε επιπλέον σάλτσα αβοκάντο στο πλάι για την οικογένεια και τους καλεσμένους σας, ώστε να χρησιμοποιήσουν όσο θέλουν. Απολαύστε τα αμέσως, καθώς είναι καλύτερα όταν είναι ζεστά και τραγανά!

Παραλλαγές για να Προσαρμόσετε τα Τάκος σας

Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην ευελιξία της! Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά υλικά και γεύσεις για να προσαρμόσετε τα τάκος στις προσωπικές σας προτιμήσεις και σε ό,τι έχετε διαθέσιμο στο ψυγείο σας. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!

• Πρωτεΐνη: Προχωρήστε και χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας πρωτεΐνη για αυτά τα τάκος. Το αρνί σε ίνες, το μοσχάρι, το χοιρινό ή ακόμα και η γαλοπούλα θα αποτελούσαν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το κοτόπουλο σούβλας, προσδίδοντας διαφορετική γευστική διάσταση σε κάθε μπουκιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικά υποκατάστατα κρέατος για μια χορτοφαγική εκδοχή.
• Τριμμένο Τυρί: Έχω χρησιμοποιήσει ένα μείγμα τριμμένης μοτσαρέλας και τυριού Monterey Jack για αυτά τα τάκος, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μεξικάνικο μείγμα τυριών για πιο αυθεντική γεύση, ή Pepper Jack για μια πιο πικάντικη νότα. Οτιδήποτε λιώνει καλά και δίνει μια πλούσια, κρεμώδη υφή είναι τέλειο!
• Άλλα Συστατικά και Προσθήκες: Μαύρα φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι (είτε ψιλοκομμένο είτε καραμελωμένο) και πιπεριές (όπως πολύχρωμες πιπεριές Φλωρίνης) θα βοηθήσουν να αυξηθεί ο όγκος του μείγματος κοτόπουλου, αν θέλετε να το μοιράσετε σε περισσότερες τορτίγιες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψητά μανιτάρια, σοταρισμένα κρεμμύδια ή ακόμα και κομμάτια ψητής γλυκοπατάτας για έξτρα γεύση και θρεπτικά συστατικά.
• Τορτίγιες: Ενώ οι τορτίγιες καλαμποκιού χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή παραδοσιακών τάκος και καθιστούν επίσης αυτό το πιάτο χωρίς γλουτένη, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τορτίγιες αλευριού αν προτιμάτε μια πιο μαλακή και εύκαμπτη βάση. Το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό, αλλά εξίσου νόστιμο.
• Πικάντικη Γεύση: Για τους λάτρεις της κάψας, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πιπέρι καγιέν ή μια πρέζα νιφάδες τσίλι στο μείγμα μπαχαρικών για τάκος για μια επιπλέον δόση καψάδας. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πικάντικη μάρκα σάλσα και να αυξήσετε την ποσότητα των ψιλοκομμένων χαλαπένιο στη σάλτσα αβοκάντο.
• Εναλλακτική Σάλτσα: Παραλείψτε την κρέμα αβοκάντο και πασπαλίστε μερικά από τα τάκος με μια εύκολη σπιτική σάλσα βέρδε (salsa verde) για να σερβίρετε. Η σάλσα βέρδε προσφέρει μια διαφορετική, πιο όξινη, φρέσκια και ελαφρώς πικάντικη νότα που συμπληρώνει υπέροχα τη γεύση του κοτόπουλου.

Αποθήκευση των Τάκος

Για να διατηρήσετε την ποιότητα και τη φρεσκάδα των τάκος σας, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις σωστές οδηγίες αποθήκευσης.

• Αποθηκεύστε τα τάκος που περίσσεψαν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να αφαιρέσετε τυχόν φρέσκα συστατικά σαλάτας που θα μπορούσαν να χαλάσουν στο ψυγείο ή να μαλακώσουν, όπως το φρέσκο αβοκάντο ή το τραγανό μαρούλι, πριν την αποθήκευση. Αυτά είναι καλύτερα να προστίθενται ακριβώς πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσουν την υφή και τη φρεσκάδα τους.
• Η περίσσεια σάλτσας αβοκάντο πρέπει να αποθηκευτεί σε ξεχωριστό αεροστεγές δοχείο ή βάζο που κλείνει ερμητικά και θα διατηρηθεί έως και 2 εβδομάδες στο ψυγείο. Το λάιμ στη σάλτσα βοηθά στη διατήρηση του πράσινου χρώματος, αλλά παρόλα αυτά, δώστε στη σάλτσα ένα καλό ανακάτεμα ή ανακίνηση πριν τη χρήση, καθώς μπορεί να διαχωριστεί ελαφρώς.

Τι να Συνοδεύσετε τα Τάκος

Τα τάκος είναι ένα πλήρες γεύμα από μόνα τους, αλλά μπορούν να αναδειχθούν ακόμα περισσότερο με τα κατάλληλα συνοδευτικά, προσθέτοντας επιπλέον γεύση και υφή στην εμπειρία σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να ολοκληρώσετε το δείπνο με τα τάκος σας:

• Οι περισσότεροι άνθρωποι λατρεύουν κάτι ξινό και τουρσί με τα τάκος τους. Το ζυμωμένο κόκκινο λάχανο είναι τέλειο αν αυτό είναι το στιλ σας. Το ζυμωμένο λάχανο ξεπερνά το απλό τουρσί, προσφέροντας ακόμα πιο έντονη ξινή γεύση και επιπλέον υγιεινά οφέλη για το έντερο, χάρη στην προβιοτική του δράση!
• Τα σπιτικά λευκά ανακατεμένα φασόλια (refried beans) είναι πολύ πιο εύκολα από όσο φαντάζεστε να τα φτιάξετε στο σπίτι και συνοδεύουν τέλεια ένα δείπνο με τάκος. Είναι βασικά η μεξικάνικη εκδοχή του πουρέ πατάτας και μπορεί να τα λατρέψετε ακόμα περισσότερο, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και γεύση!
• Ελαφρύνετε το γεύμα με μια φρουτώδη σάλσα όπως αυτή η σάλσα μάνγκο-χαμπανέρο ή η εκδοχή με ανανά. Μπορείτε να τη σερβίρετε είτε πάνω από τα τάκος είτε μέσα σε κάθε ένα, ώστε να έχετε αυτή την αναζωογονητική και γλυκόξινη γεύση σε κάθε μπουκιά, προσφέροντας μια υπέροχη αντίθεση στην πικάντικη γέμιση.

Αυτά τα τραγανά τάκος κοτόπουλου είναι μια φανταστική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο, εύκολο και γεμάτο γεύση γεύμα. Είτε τα φτιάχνετε για μια οικογενειακή βραδιά είτε για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, είναι βέβαιο ότι θα γίνουν επιτυχία και θα ζητηθούν ξανά και ξανά. Πρόκειται για μια ευέλικτη συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί στις γευστικές προτιμήσεις του καθενός. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις δικές σας παραλλαγές και συμβουλές στα σχόλια! Καλή σας όρεξη!

Βαθμολογία: 5 από 1 ψήφο

Τραγανά Τάκος Κοτόπουλου

Από: Τζίνα Ματσούκας

Μερίδες: 10 τάκος

Προετοιμασία: 5 λεπτά

Μαγείρεμα: 25 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά

Αποθηκεύτηκε!

Φτιάξτε τραγανά τάκος κοτόπουλου σε μόλις 30 λεπτά! Κοτόπουλο σε ίνες αναμεμειγμένο με καλαμπόκι και τυρί, ψημένο σε τορτίγιες καλαμποκιού και γαρνιρισμένο με φρέσκο μαρούλι, σάλσα και κρεμώδη σάλτσα αβοκάντο.

Υλικά

Για τα Τάκος

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν επιπλέον για το τηγάνισμα
• 3 φλιτζάνια κοτόπουλο σούβλας σε ίνες
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
• 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών για τάκος
• 10 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι τυρί κρέμα
• 3/4 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
• 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack, ή τσένταρ

Για τη Σάλτσα Αβοκάντο

• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λάιμ
• 1/2 μεγάλο αβοκάντο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
• 1/2 χαλαπένιο, ψιλοκομμένο

Για το Σερβίρισμα

• 1 φλιτζάνι μαρούλι ρομάνα, ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι σάλσα

Οδηγίες Εκτέλεσης

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε το καλαμπόκι, το κοτόπουλο και το μείγμα μπαχαρικών για τάκος και σοτάρετε για 2 – 3 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν. Προσθέστε το τυρί κρέμα και μαγειρέψτε για 1 – 2 λεπτά ακόμα μέχρι να ενωθεί, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί για να αραιώσει.
3. Ψεκάστε ένα καθαρό, αντικολλητικό τηγάνι με λάδι. Προσθέστε τις τορτίγιες, μία προς μία, ζεσταίνοντάς τες για 1 λεπτό από κάθε πλευρά, ψεκάζοντας με περισσότερο λάδι ενδιάμεσα σε κάθε μία. Κρατήστε τις ζεστές κάτω από μια ζεστή υγρή πετσέτα κουζίνας ενώ τις τηγανίζετε όλες.
4. Προσθέστε το μείγμα κοτόπουλου στη μία πλευρά κάθε τάκο και πασπαλίστε με λίγο από τα δύο τριμμένα τυριά. Διπλώστε τα τάκος στη μέση και πιέστε τα για να κλείσουν. Ψήστε στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί.
5. Εν τω μεταξύ, προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας αβοκάντο σε ένα μικρό μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν και να γίνουν λεία.
6. Γεμίστε κάθε τάκο με ψιλοκομμένο αβοκάντο, μαρούλι ρομάνα, φρέσκα κρεμμυδάκια, σάλσα και τη σάλτσα αβοκάντο. Σερβίρετε επιπλέον κρέμα αβοκάντο στο πλάι.

Σημειώσεις

Διατροφικές Πληροφορίες

Μερίδα: 1ΤΑΚΟΘερμίδες: 282kcalΥδατάνθρακες: 20γρΠρωτεΐνη: 18γρΛίπος: 15γρΚορεσμένα Λιπαρά: 6γρΠολυακόρεστα Λιπαρά: 2γρΜονοακόρεστα Λιπαρά: 6γρΧοληστερόλη: 58mgΝάτριο: 382mgΚάλιο: 369mgΦυτικές Ίνες: 4γρΖάχαρη: 2γρΒιταμίνη Α: 935IUΒιταμίνη C: 5mgΑσβέστιο: 162mgΣίδηρος: 1mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Κουζίνα: Αμερικάνικη

Κατηγορία: Κυρίως Πιάτα

ΔΟΚΙΜΑΣΑΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ & ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ ΠΑΡΑΚΑΤΩ!