Τραγανά Gnocchi Κουνουπιδιού στην Φριτέζα Αέρος: Η Απόλυτη Εύκολη Συνταγή για Τέλειο Αποτέλεσμα!
Η προετοιμασία των gnocchi κουνουπιδιού στην φριτέζα αέρος είναι μία από τις πιο εύκολες και αποδοτικές μεθόδους, προσφέροντας ένα άψογο, τραγανό αποτέλεσμα. Είτε χρησιμοποιείτε τη δημοφιλή μάρκα Trader Joe’s είτε οποιαδήποτε άλλη, αυτή η συνταγή με φριτέζα αέρος θα σας χαρίσει τα τέλεια gnocchi κουνουπιδιού, ιδανικά για να τα απολαύσετε ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο.
Ποιος θυμάται την εποχή που τα gnocchi κουνουπιδιού της Trader Joe’s κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά και το να βρεις ένα πακέτο ήταν σαν να κέρδιζες το λαχείο; Ειλικρινά, δεν μου λείπουν καθόλου εκείνες οι μέρες. Ένιωθα σαν να έτρεχα σε αγώνα δρόμου στο σούπερ μάρκετ για να τα βρω. Αυτή η πρόταση μάλλον αποκαλύπτει την ηλικία μου περισσότερο από οτιδήποτε άλλο έχω πει ποτέ!
Νομίζω ότι πήγα στο κατάστημα τέσσερις φορές (και είναι 40 λεπτά μακριά από το σπίτι μου) πριν τελικά καταφέρω να βρω μερικά. Πρέπει να ομολογήσω, ήταν ένα από τα λίγα πράγματα που ανταποκρίθηκαν στην υπερβολική διαφήμιση. Αρκετά χρόνια αργότερα και εξακολουθώ να είμαι εξίσου εμμονική όσο ήμουν τότε.
Ωστόσο, όπως κάθε αληθινός λάτρης αυτών των gnocchi κουνουπιδιού γνωρίζει, το βράσιμο τους, όπως θα κάνατε με τα κανονικά gnocchi, απλά δεν είναι καλό. Η μέθοδος στο τηγάνι που αναγράφεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας είναι αξιοπρεπής, και παρόλο που συχνά τα φτιάχνω με αυτόν τον τρόπο (κάτι παρόμοιο με τη συνταγή μου για gnocchi κουνουπιδιού ψημένα στο τηγάνι), νομίζω ότι βρήκα μια νέα αγαπημένη μέθοδο: τα gnocchi κουνουπιδιού στην φριτέζα αέρος.
Ακριβώς όπως κάνει για το τηγανητό τόφου, τα τηγανητά fish sticks και τα ψητά καρότα στη φριτέζα αέρος, η φριτέζα αέρος είναι ασυναγώνιστη στην επίτευξη της τέλειας υφής όταν πρόκειται για τα gnocchi κουνουπιδιού. Μετά από μόλις 18 λεπτά, η φριτέζα αέρος μαγειρεύει αυτά τα κατεψυγμένα μικρά nuggets σε μια τέλεια χρυσαφένια, τραγανή εξωτερική επιφάνεια, ενώ το μαλακό, αφράτο εσωτερικό που είναι διάσημο για τα gnocchi διατηρείται.
Το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με μια πατατοκροκέτα (tater tot) και ποιος δεν λατρεύει μια απίθανη πατατοκροκέτα;!
Το μαγείρεμα των gnocchi κουνουπιδιού στην φριτέζα αέρος σας δίνει επίσης πολλές επιλογές στο σερβίρισμα. Λόγω αυτής της τέλειας τραγανής υφής, μπορούν εύκολα να απολαυθούν ως σνακ ή ορεκτικό. Απλά πάρτε την αγαπημένη σας σος και βουτήξτε τα.
Εναλλακτικά, απολαύστε ένα μεγάλο μπολ με πιο παραδοσιακό τρόπο, ανακατεύοντας τα με λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο και αλάτι για ένα χορταστικό γεύμα που μοιάζει με ζυμαρικά.
Λατρεύουμε τις επιλογές! Και οι δύο τρόποι περιλαμβάνονται στην παρακάτω συνταγή, εξασφαλίζοντας ότι μπορείτε να προσαρμόσετε αυτά τα νόστιμα gnocchi στις προτιμήσεις και τις ανάγκες σας.
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ GNOCCHI ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ ΣΤΗ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ
Το καλύτερο μέρος αυτής της «συνταγής» (αν μπορεί κανείς να την αποκαλέσει έτσι) είναι ότι πηγαίνει κατευθείαν από την κατάψυξη στη φριτέζα αέρος. Δεν χρειάζεται επιπλέον προετοιμασία, πράγμα που την καθιστά απίστευτα βολική για τις πολυάσχολες ημέρες.
Τα gnocchi κουνουπιδιού της Trader Joe’s πωλούνται κατεψυγμένα και προορίζονται να μαγειρευτούν από την κατεψυγμένη τους κατάσταση. Έτσι, απλά ανοίξτε τη συσκευασία και απλώστε τα gnocchi ομοιόμορφα στη φριτέζα αέρος σας!
Εάν χρησιμοποιείτε μια φριτέζα αέρος όπως η δική μου, με δίσκους, τοποθετήστε τα gnocchi στον δίσκο σε μία μόνο στρώση. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος μεταξύ τους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και τραγανό αποτέλεσμα.
Για φριτέζες αέρος με καλάθι, προσθέστε τα gnocchi στο καλάθι, φροντίζοντας να υπάρχει επαρκής χώρος ανάμεσά τους. Εάν όχι, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε τα gnocchi σε δόσεις για να αποφύγετε το συνωστισμό, που μπορεί να οδηγήσει σε ατμισμένα αντί για τραγανά gnocchi.
Μαγειρέψτε τα gnocchi κουνουπιδιού στην φριτέζα αέρος στους 200°C (400°F) για 16-18 λεπτά. Αυτή η θερμοκρασία είναι ιδανική για να επιτευχθεί η επιθυμητή τραγανή υφή χωρίς να στεγνώσουν.
Στα μισά του χρόνου μαγειρέματος, αναποδογυρίστε τα gnocchi (ή κουνήστε το καλάθι αν χρησιμοποιείτε μοντέλο με καλάθι) και ψεκάστε τα ελαφρά με σπρέι μαγειρικού ελαιολάδου. Αυτό βοηθά στην επίτευξη ενός πιο χρυσαφένιου χρώματος και ενισχύει την τραγανότητα.
Τα gnocchi είναι έτοιμα όταν οι εξωτερικές τους επιφάνειες αρχίσουν να γίνονται χρυσαφένιες και τραγανές. Η υφή πρέπει να είναι τραγανή εξωτερικά και μαλακή, αφράτη εσωτερικά.
Εάν χρησιμοποιείτε μια μάρκα gnocchi κουνουπιδιού διαφορετική από την Trader Joe’s και είναι σφραγισμένα σε κενό αέρος σε θερμοκρασία δωματίου (όπως αυτά από τα Whole Foods), μπορείτε να τα μαγειρέψετε επίσης στην φριτέζα αέρος.
Η μόνη διαφορά στις παραπάνω οδηγίες είναι να ψεκάσετε τα gnocchi με σπρέι μαγειρικού ελαιολάδου τόσο πριν όσο και στα μισά του μαγειρέματος. Θα χρειαστεί επίσης να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος κατά λίγα λεπτά, καθώς δεν είναι παγωμένα.
Παρακολουθήστε τα προσεκτικά ξεκινώντας γύρω στο 12ο λεπτό για να βεβαιωθείτε ότι τα gnocchi δεν καούν ή στεγνώσουν υπερβολικά. Ο στόχος είναι το χρυσαφένιο και τραγανό αποτέλεσμα, όχι το σκληρό ή καμένο.
ΠΩΣ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΤΑ GNOCCHI ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ ΑΠΟ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ
Υπάρχουν διάφορες επιλογές για το σερβίρισμα των gnocchi που έχουν μαγειρευτεί στη φριτέζα αέρος. Μπορείτε να επιλέξετε να τα κάνετε ορεκτικό ή κυρίως πιάτο, ανάλογα με τη διάθεση και την περίσταση.
GNOCCHI ΑΠΟ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ ΩΣ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Όταν τα gnocchi μαγειρεύονται στη φριτέζα αέρος με αυτόν τον τρόπο, μετατρέπονται σε μια απολαυστική επιλογή ορεκτικού! Θα μπορούσατε εύκολα να τα σερβίρετε σε ένα μπολ ή πιάτο με μια ποικιλία από σάλτσες. Ειλικρινά, λίγη καλή κέτσαπ ή σάλτσα μαρινάρα είναι τέλεια δίπλα σε αυτά τα τραγανά gnocchi κουνουπιδιού. Σκεφτείτε την υπέροχη τραγανή υφή τους σε αντίθεση με μια πλούσια, γευστική σάλτσα. Είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό παιχνίδι!
Προσθέστε μερικές τραγανές φέτες κολοκυθιού από φριτέζα αέρος στο τραπέζι και φτιάξτε ένα πάρτι ορεκτικών με φριτέζα αέρος! Σκεφτείτε πόσο υπέροχα θα ήταν αυτά για ένα πλήθος. Αντίο, λουκάνικα σε φύλλο σφολιάτας ή τηγανητά μπαστουνάκια μοτσαρέλας, τα gnocchi κουνουπιδιού από φριτέζα αέρος είναι το νέο trend στην πόλη. Είναι ελαφριά, νόστιμα και απίστευτα εύκολα στην προετοιμασία για μια παρέα!
GNOCCHI ΑΠΟ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ ΩΣ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Φυσικά, μπορείτε επίσης να απολαύσετε τα gnocchi όπως συνήθως τρώγονται τα περισσότερα gnocchi – σε ένα μπολ σαν ζυμαρικά. Αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος αναδεικνύει την αφράτη εσωτερική υφή, ενώ διατηρεί μια υπαινιγμό τραγανότητας από το μαγείρεμα στην φριτέζα αέρος.
Μου αρέσει να ανακατεύω τα gnocchi κουνουπιδιού με λίγο καλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου και θαλασσινό αλάτι αμέσως μόλις βγουν από τη φριτέζα αέρος. Είναι ένα μπολ γεμάτο από απόλυτο comfort food, απλό αλλά τόσο ικανοποιητικό.
Πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί αν επιθυμείτε και φρέσκο βασιλικό για το πιο απλό αλλά πιο νόστιμο γεύμα. Το τυρί προσθέτει μια επιπλέον διάσταση γεύσης, και ο φρέσκος βασιλικός προσφέρει ένα άρωμα που απογειώνει το πιάτο.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΝΑ ΦΑΤΕ GNOCCHI ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ
Θα μπορούσατε επίσης εύκολα να φτιάξετε μια σάλτσα για να ανακατέψετε τα gnocchi. Η σάλτσα ντομάτας μου των 20 λεπτών είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια κλασική αίσθηση μαρινάρας. Η γλυκύτητα της ντομάτας και τα αρωματικά βότανα θα συμπληρώσουν τέλεια την ελαφριά γεύση των gnocchi κουνουπιδιού.
Αν θέλετε μια vegan κρεμώδη σάλτσα που μοιάζει με τυρί, ρίξτε μια ματιά στην κρεμώδη σάλτσα φασολιών μου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα για τα gnocchi κουνουπιδιού από φριτέζα αέρος. Το να προσθέσετε λίγο baby σπανάκι και λιαστές ντομάτες, όπως προτείνει αυτή η συνταγή, θα ήταν επίσης μια εξαιρετική ιδέα για να εμπλουτίσετε το πιάτο με γεύση και θρεπτικά συστατικά. Η σάλτσα κολοκύθας που έφτιαξα σε αυτή την κρεμώδη πάστα με κολοκύθα και λάχανο είναι μια άλλη εξαιρετική χορτοφαγική/vegan επιλογή, προσφέροντας μια γήινη και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Ή, φτιάξτε ένα πέστο! Το πέστο κολοκυθιού μου είναι πολύ δημοφιλές, όπως και το πέστο αρακά για μια μη παραδοσιακή πινελιά. Το πέστο προσθέτει μια φρέσκια, αρωματική διάσταση που ταιριάζει εξαιρετικά με την τραγανή υφή των gnocchi.
Εάν επιλέξετε να ανακατέψετε τα gnocchi με μια σάλτσα, συνιστώ να έχετε τη σάλτσα έτοιμη πριν μαγειρέψετε τα gnocchi κουνουπιδιού στη φριτέζα αέρος. Μόλις τα gnocchi βγουν από τη φριτέζα αέρος, ανακατέψτε τα αμέσως με τη σάλτσα και σερβίρετε τα αμέσως για να διατηρήσετε την πολυπόθητη τραγανή εξωτερική τους επιφάνεια. Η ταχύτητα είναι το κλειδί εδώ!
Η ζωή είναι αρκετά ωραία όταν μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή όπως αυτά τα τραγανά gnocchi κουνουπιδιού από φριτέζα αέρος σε λιγότερο από 20 λεπτά. Είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο, υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο γεύμα ή σνακ.
Λατρεύω τη φριτέζα αέρος για τέτοια πράγματα για διάφορους λόγους. Όχι μόνο παράγει την καλύτερη υφή, αλλά κάνει και τον καθαρισμό παιχνιδάκι. Επιπλέον, αφήνει την κουζίνα και τον φούρνο ελεύθερα για οποιοδήποτε άλλο μαγείρεμα κάνετε ταυτόχρονα για το γεύμα. Αυτό σημαίνει λιγότερο άγχος και περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε το φαγητό σας!
Σοβαρά αμφισβήτησα αυτή τη συσκευή όταν την απέκτησα για πρώτη φορά. Αλλά, καθώς συνεχίζω να βρίσκω «νίκες» με μερικά από τα αγαπημένα μου φαγητά, σιγά σιγά γίνεται κάτι που λατρεύω. Και τώρα τα gnocchi κουνουπιδιού βρίσκονται σταθερά σε αυτή τη στήλη των «νικητών» της φριτέζας αέρος. Είναι μια απόδειξη της ευελιξίας και της αποτελεσματικότητάς της.
Από σπρέι λαδιού μέχρι φόρμες για μάφιν και από ταψιά πίτσας μέχρι σχάρες, τα έχουμε όλα και αποτελούν φανταστικά χριστουγεννιάτικα δώρα!
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, σίγουρα δοκιμάστε και τη σάλτσα μπολονέζ μου από την χύτρα ταχύτητας (Instant Pot). Θα ήταν μια εξαιρετική συνοδεία για τα gnocchi από φριτέζα αέρος, προσθέτοντας ένα πλούσιο, αρωματικό στοιχείο στο γεύμα σας.
Ή, τη μπολονέζ μου με φακές για μια χορτοφαγική εκδοχή, η οποία είναι εξίσου γευστική και θρεπτική.
Και αν ψάχνετε για πιο comfort πιάτα ζυμαρικών παρόμοια με αυτό, η πάστα τσέκα με μπουράτα και τα ζυμαρικά bucatini με γαρίδες σκόρδου είναι επίσης δύο από τις αγαπημένες μου. Όλες αυτές οι επιλογές υπόσχονται να σας χαρίσουν γευστικές εμπειρίες που θα θυμάστε.
Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα τραγανά μικρά nuggets από τη νοστιμιά του κουνουπιδιού! Καλή σας όρεξη!
Τραγανά Gnocchi Κουνουπιδιού στη Φριτέζα Αέρος
Συστατικά
Gnocchi Κουνουπιδιού από Φριτέζα Αέρος
- 1 συσκευασία gnocchi κουνουπιδιού, Trader Joe’s ή άλλη μάρκα
- σπρέι μαγειρικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
Προαιρετική προετοιμασία κυρίως πιάτου
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Κόσερ
Οδηγίες
-
Απλώστε τα κατεψυγμένα gnocchi κουνουπιδιού σε μία μόνο στρώση στους δίσκους ή το καλάθι της φριτέζας αέρος. (*δείτε σημειώσεις αν τα gnocchi δεν είναι κατεψυγμένα)
-
Μαγειρέψτε στη φριτέζα αέρος στους 200°C (400°F) για 16-18 λεπτά. Αναποδογυρίστε κάθε gnocchi στα μισά του χρόνου αν χρησιμοποιείτε δίσκους ή κουνήστε το καλάθι αν χρησιμοποιείτε φριτέζα αέρος με καλάθι και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικού ελαιολάδου. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να αρχίσουν να γίνονται χρυσαφένια στις άκρες.
Σημειώσεις
Εάν χρησιμοποιείτε gnocchi κουνουπιδιού άλλης μάρκας (όπως από τα Whole Foods) που πωλούνται σφραγισμένα σε κενό αέρος σε θερμοκρασία δωματίου, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες όπως παραπάνω, αλλά ψεκάστε με σπρέι μαγειρικού ελαιολάδου πριν από το μαγείρεμα στη φριτέζα αέρος, καθώς και στα μισά του χρόνου.
Ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί επίσης κατά λίγα λεπτά, οπότε παρακολουθήστε τα gnocchi, αφαιρώντας τα από τη φριτέζα αέρος όταν αρχίσουν να γίνονται χρυσαφένια.
Διατροφικές Πληροφορίες
Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.
Πρόσθετες Πληροφορίες