Σκορδάτες Μπουκιές Κοτόπουλου στο Τηγάνι με Λαχανικά: Η Απόλυτη Συνταγή για Γρήγορο & Εύκολο Γεύμα!

Είναι κοινή παραδοχή ότι το φαγητό σε μικρές μπουκιές είναι απλά πιο νόστιμο και αυτές οι σκορδάτες μπουκιές κοτόπουλου δεν αποτελούν εξαίρεση! Αυτό το πιάτο, που σερβίρεται κατευθείαν από το τηγάνι με χρωματιστές πιπεριές, αρωματικά κρεμμύδια και ζουμερά μανιτάρια, αποτελεί ένα εύκολο γεύμα 20 λεπτών, γεμάτο γεύση και με ελάχιστο κόπο. Ιδανικό για πολυάσχολες καθημερινές!

Σκορδάτες μπουκιές κοτόπουλου σε ανοξείδωτο τηγάνι με κόκκινες πιπεριές, μανιτάρια και κρεμμύδια.

Συχνά δεν αγοράζω στήθος κοτόπουλου. Ωστόσο, όταν το κάνω, τις περισσότερες φορές το κόβω σε μικρές μπουκιές (όπως σε αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο με μέλι και σκόρδο σε αργή κουζίνα) γιατί απλά κάνει το γεύμα πιο διασκεδαστικό και ευκολοφάγωτο. Το στήθος κοτόπουλου, λόγω της λιτότητάς του, μπορεί εύκολα να στεγνώσει κατά το μαγείρεμα, εκτός αν το καλύψετε με σάλτσα ή τυρί, όπως στο ψητό κοτόπουλο με σάλτσα. Η κοπή του σε μπουκιές είναι το κλειδί για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα και να διατηρήσετε το κρέας τρυφερό και ζουμερό, καθώς μαγειρεύεται ομοιόμορφα και γρήγορα.

Αυτό το πιάτο με σκορδάτες μπουκιές κοτόπουλου στο τηγάνι είναι γεμάτο τρυφερά, ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου και συμπληρώνεται τέλεια με πολύχρωμες πιπεριές, αρωματικά κρεμμύδια και γήινα μανιτάρια, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα που θα λατρέψουν όλοι.

Είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι, πράγμα που σημαίνει ελάχιστα σκεύη για πλύσιμο, και μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα με όποια λαχανικά έχετε διαθέσιμα, ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας. Σερβίρεται είτε σκέτο ως ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, είτε πάνω από ρύζι ή άλλο συνοδευτικό της επιλογής σας για κάτι πιο χορταστικό και πλούσιο σε υδατάνθρακες.

Λατρεύω αυτό το γεύμα για τα εύκολα βραδινά δείπνα της καθημερινής. Είναι βέβαιο ότι πάντα υπάρχει τουλάχιστον μία μέρα την εβδομάδα που η σκέψη να λερώσετε περισσότερα από ένα τηγάνια είναι απλά υπερβολική όταν πλησιάζει η ώρα του δείπνου. Αυτές οι μπουκιές κοτόπουλου είναι η τέλεια απάντηση σε εκείνες τις κουραστικές και αγχωτικές νύχτες, προσφέροντας γρήγορη και νόστιμη λύση χωρίς ταλαιπωρία, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Υλικά για την παρασκευή μπουκιών κοτόπουλου σε γυάλινα μπολ σε γκρι φόντο.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

450 γραμμάρια (1 λίβρα) στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
αλάτι & πιπέρι
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
βούτυρο ή βούτυρο γκι
μανιτάρια (λευκά ή baby portobello είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή)
κόκκινη πιπεριά (ή πιπεριά άλλου χρώματος)
κρεμμύδι
σκόρδο (καθώς το σκόρδο είναι το κύριο συστατικό γεύσης εδώ, χρησιμοποιήστε φρέσκες σκελίδες!)
καπνιστή πάπρικα
σάλτσα Worcestershire
φρέσκο θυμάρι (αντικαταστήστε με αποξηραμένο θυμάρι αν δεν έχετε φρέσκα κλωνάρια)
φρέσκο μαϊντανό

Την πλήρη λίστα συστατικών με τις ποσότητες θα τη βρείτε στο κάτω μέρος της ανάρτησης, στην κάρτα συνταγής, αν κάνετε κύλιση προς τα κάτω.

ΚΟΨΙΜΟ ΤΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ Ή ΚΥΒΟΥΣ

Μια απλή και πολύ χρήσιμη συμβουλή για να κόψετε το κοτόπουλο πολύ πιο εύκολα και με λιγότερη ακαταστασία, είναι να το κάνετε ενώ είναι ελαφρώς παγωμένο. Προφανώς, αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά πραγματικά κάνει μεγάλη διαφορά στην προετοιμασία του κοτόπουλου! Μπορείτε να εφαρμόσετε αυτή την τεχνική σε οποιοδήποτε κομμάτι χωρίς κόκαλα. Δεν μειώνει μόνο την ακαταστασία και κάνει τα πράγματα πιο εύκολα, αλλά και πιο ασφαλή, καθώς βοηθά να αποφύγετε τυχόν τραυματισμούς στα δάχτυλα κατά τη διαδικασία του κοψίματος. Το ελαφρώς παγωμένο κοτόπουλο διατηρεί καλύτερα το σχήμα του και κόβεται με ακρίβεια, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφες μπουκιές.

Μπουκιές κοτόπουλου σε τηγάνι με μανιτάρια, κρεμμύδια και πιπεριές στο πλάι.

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΙΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, καρυκεύστε τις κομμένες μπουκιές κοτόπουλου σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή. Μόλις το λάδι ζεσταθεί καλά, προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ροδίστε το ελαφρά από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα.

Η Συμβουλή μου

Συμβουλή Συνταγής

Προσθέστε μια επικάλυψη από άμυλο αραρούτης (arrowroot) ή ταπιόκας στις μπουκιές κοτόπουλου πριν το ροδίσετε, για μια υπέροχα τραγανή κρούστα εξωτερικά. Η συνταγή μας για κοτόπουλο με jalapeño περιλαμβάνει αυτή την τεχνική και προσφέρει τέλεια τραγανές άκρες, ανεβάζοντας το πιάτο σε άλλο επίπεδο γευστικής εμπειρίας!

Σπρώξτε το ροδισμένο κοτόπουλο στη μία πλευρά του τηγανιού και προσθέστε το βούτυρο ή το βούτυρο γκι στην άλλη πλευρά για να λιώσει. Η προσθήκη του βουτύρου θα δώσει ένα επιπλέον άρωμα και πλούσια υφή στα λαχανικά.

Προσθέστε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το θυμάρι, τον μαϊντανό και την καπνιστή πάπρικα στην κενή πλευρά του τηγανιού. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τρυφερά, περίπου για 5 λεπτά, απελευθερώνοντας τα αρώματά τους και δημιουργώντας μια αρωματική βάση για το πιάτο.

Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε τα πάντα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και οι γεύσεις να δέσουν αρμονικά. Η σάλτσα Worcestershire προσθέτει μια μοναδική umami γεύση που συμπληρώνει τέλεια το κοτόπουλο και τα λαχανικά.

Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται, προσαρμόζοντας τη γεύση σας και εξασφαλίζοντας ότι το πιάτο είναι τέλεια καρυκευμένο.

Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτό το εύκολο δείπνο με κοτόπουλο στο τηγάνι που είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, ιδανικό για τις πιο απαιτητικές ημέρες!

Συνταγή για σκορδάτες μπουκιές κοτόπουλου με θυμάρι, κρεμμύδια, μανιτάρια και κόκκινες πιπεριές.

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΠΟ ΜΠΟΥΤΙ;

Μπορείτε οπωσδήποτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με φιλέτο μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα σε αυτή τη συνταγή. Στην πραγματικότητα, το φιλέτο μπούτι είναι η προσωπική μου προτίμηση όσον αφορά τη γεύση, καθώς είναι πιο λιπαρό και προσφέρει μεγαλύτερη τρυφερότητα και πλούσια γεύση, που δεν στεγνώνει εύκολα. Θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τυχόν περίσσιο λίπος με ένα ψαλίδι κουζίνας για να διασφαλίσετε ότι οι μπουκιές κοτόπουλου αποτελούνται κυρίως από κρέας και να διατηρήσετε την υφή που επιθυμείτε. Προσωπικά, φτιάχνω το κοτόπουλο saag με αυτόν τον τρόπο και η γεύση είναι ασυναγώνιστη. Θα πρότεινα επίσης να μαγειρέψετε τα μπούτια ένα ή δύο λεπτά περισσότερο κατά το ροδίσιμο, για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί πλήρως και ομοιόμορφα, δεδομένης της διαφορετικής υφής τους σε σχέση με το στήθος.

Ροδισμένες μπουκιές στήθους κοτόπουλου σε τηγάνι με κόκκινες πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδια και φρέσκα βότανα.

ΠΩΣ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΤΙΣ ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Δεδομένου ότι αυτές οι μπουκιές κοτόπουλου συνοδεύονται από ένα μείγμα λαχανικών, αποτελούν αναμφίβολα ένα πλήρες γεύμα από μόνες τους. Συχνά, οι συνταγές για μπουκιές κοτόπουλου αφορούν μόνο το κοτόπουλο, πράγμα που απαιτεί να βρείτε ένα συνοδευτικό υδατάνθρακα και ένα λαχανικό. Εδώ δεν είναι απαραίτητο κάτι τέτοιο! Ωστόσο, αν επιθυμείτε μια πιο χορταστική επιλογή, μπορείτε να τις σερβίρετε πάνω από ρύζι, καστανό ρύζι, κινόα ή άλλο μαγειρεμένο δημητριακό της επιλογής σας. Τα ζυμαρικά ή το κουσκούς θα ταίριαζαν επίσης πολύ, δημιουργώντας ένα πλούσιο και ισορροπημένο πιάτο.

Αν δεν χρησιμοποιώ ρύζι, μου αρέσει επίσης πολύ να σερβίρω αυτή τη συνταγή κοτόπουλου στο τηγάνι πάνω από πουρέ πατάτας ή άλλο πουρέ λαχανικού, όπως σουηδικό γογγύλι (rutabaga) ή γιούκα, για μια διαφορετική και νόστιμη υφή. Το ρύζι κουνουπίδι είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, προσφέροντας μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική λύση που ταιριάζει απόλυτα.

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΑΛΛΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ;

Φυσικά! Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη. Χρησιμοποιήστε όποια φρέσκα λαχανικά έχετε διαθέσιμα στο ψυγείο σας ή ό,τι σας αρέσει περισσότερο. Το μπρόκολο, το κολοκυθάκι, τα καρότα και το κουνουπίδι είναι όλες εξαιρετικές επιλογές λαχανικών που θα ταίριαζαν απόλυτα με τις γεύσεις αυτής της συνταγής στο τηγάνι, προσθέτοντας ποικιλία και θρεπτικά συστατικά.

Ακόμη και τα κατεψυγμένα λαχανικά θα λειτουργήσουν μια χαρά και είναι μια πρακτική λύση όταν δεν έχετε φρέσκα. Απλά μαγειρέψτε τα ένα ή δύο λεπτά λιγότερο από το συνηθισμένο για να αποφύγετε να γίνουν πολύ μαλακά ή «λασπώδη», διατηρώντας την επιθυμητή τους υφή.

Δείπνο κοτόπουλου μονοτηγανιά, έτοιμο σε 20 λεπτά, με σκόρδο, μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδια σε τηγάνι με ξύλινη κουτάλα.

ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Το κοτόπουλο με τα λαχανικά στο τηγάνι θα διατηρηθεί άριστα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αυτό το καθιστά ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων (meal prep) για την εβδομάδα, καθώς μπορείτε να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα και να έχετε έτοιμα γεύματα για τις επόμενες ημέρες.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε αυτό το πιάτο για έως και ένα μήνα, αν το επιθυμείτε, εξασφαλίζοντας ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα ακόμη και σε πιο μακρινή ημερομηνία. Φροντίστε να το αποψύξετε σωστά πριν το ζεστάνετε ξανά, ιδανικά στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

Μπουκιές κοτόπουλου σε μπολ σερβιρισμένες πάνω από ρύζι με λαχανικά και βότανα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ

Κρεμώδες Κοτόπουλο με Κουρκουμά στο Τηγάνι
Κοτόπουλο Ταϊλάνδης με Βασιλικό και Κάσιους στο Τηγάνι
Πικάντικο Κοτόπουλο με Μάνγκο στο Τηγάνι
Κοτόπουλο με Μέλι, Πορτοκάλι και Σουσάμι

4.80 από 20 ψήφους