Απολαυστικοί Νάτσος με Κοτόπουλο Μπάφαλο: Η Εύκολη Συνταγή για Πικάντικη Απόλαυση στο Σπίτι!

Αν λατρεύετε τα φτερούγες μπάφαλο, τότε αυτά τα νάτσος με κοτόπουλο μπάφαλο θα σας ενθουσιάσουν! Τραγανά πατατάκια τορτίγιας, πλούσια καλυμμένα με ζουμερό κοτόπουλο που έχει μαριναριστεί σε πικάντικη σάλτσα μπάφαλο, λιωμένο τυρί Colby Jack και δροσερό, τραγανό σέλερι, και τέλος περιχυμένα με μια σπιτική σάλτσα γιαουρτιού μπάφαλο που κάνει κάθε μπουκιά ακαταμάχητη. Ετοιμαστείτε για μια γευστική εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη!

Όλοι γνωρίζουμε την παροιμία «δεν μπορείς να ξεφύγεις από μια κακή διατροφή». Λοιπόν, πίσω στις μέρες μου στο Crossfit, υπήρχε μια τοπική πιτσαρία ακριβώς δίπλα στο γυμναστήριο, κάνοντας αυτή τη δήλωση να χτυπάει πολύ σκληρά. Για τέσσερα ολόκληρα χρόνια, δούλευα σκληρά στο γυμναστήριο μόνο και μόνο για να καταναλώνω πίτσα με κοτόπουλο μπάφαλο μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Αν και ήταν μεγάλη απογοήτευση το να μην φαίνεται ότι περνούσα 6 μέρες την εβδομάδα στο γυμναστήριο, κάθε νόστιμη μπουκιά άξιζε τον κόπο.

Την αποκαλούσαν αυτή την πίτσα «λεπτή πίτσα Σικελίας με κοτόπουλο μπάφαλο». Σερβιριζόταν σε τετράγωνα με μια ζύμη πιο λεπτή από την κανονική πίτσα Σικελίας, αλλά κατά κάποιο τρόπο ακόμα αφράτη στη μέση. Το κοτόπουλο ήταν πλημμυρισμένο στην πιο τέλεια πικάντικη και όξινη σάλτσα μπάφαλο και πασπαλισμένο με κομμάτια δροσερού, τραγανού σέλερι. Ήταν σαν φτερούγες μπάφαλο σε μορφή πίτσας και απολύτως ακαταμάχητη.

Δεν έχω φάει αυτή την πίτσα εδώ και περίπου μια δεκαετία, αλλά αυτά τα νάτσος με κοτόπουλο μπάφαλο δημιουργήθηκαν με αυτή την έμπνευση στο πίσω μέρος του μυαλού μου. Ήταν τόσο διασκεδαστικό να ξαναζήσω όλες αυτές τις γεύσεις και υφές σε αυτή τη συνταγή, τώρα που ζούμε 3 ώρες μακριά από εκείνη την πιτσαρία. Είναι μια υπενθύμιση ότι η δημιουργικότητα στην κουζίνα μπορεί να φέρει πίσω αγαπημένες αναμνήσεις, μεταμορφώνοντάς τες σε κάτι νέο και εξίσου απολαυστικό.

Αυτή είναι η απόλυτη παρηγοριά όταν λαχταράτε ένα σνακ τύπου μπαρ. Αν ψάχνετε για πιο υγιεινές ιδέες για να απολαύσετε τη σάλτσα μπάφαλο, δοκιμάστε αυτή τη σούπα κοτόπουλου μπάφαλο ή αυτά τα ψητά κοτόπουλα μπάφαλο με τσένταρ σε μπουκιές. Χρειάζεστε κάτι χωρίς γλουτένη και φιλικό προς τα παιδιά; Οι κοτομπουκιές κοτόπουλου μπάφαλο στην φριτέζα αέρα μας είναι απλές και πεντανόστιμες, μια τέλεια εναλλακτική για όλη την οικογένεια!

Γιατί Αυτά τα Νάτσος Είναι Αγαπημένα στο Σπίτι μου

• Είναι το τέλειο σνακ για βραδιές αγώνων. Είτε πρόκειται για ποδόσφαιρο, μπάσκετ ή οποιοδήποτε άλλο άθλημα, αυτά είναι τα νάτσος που θα αρέσουν σε όλους. Η πλούσια, πικάντικη γεύση τους ταιριάζει απόλυτα με την ατμόσφαιρα ενός παιχνιδιού, ενώ η ευκολία στο σερβίρισμα και η δυνατότητα να τα μοιραστείτε τα καθιστούν την ιδανική επιλογή για να συνοδεύσετε τις στιγμές διασκέδασης με φίλους και οικογένεια. Θα γίνουν σίγουρα το κεντρικό θέμα της συζήτησης!
• Λαχταράτε φτερούγες αλλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το τηγάνισμα; Τα νάτσος κοτόπουλου μπάφαλο είναι η απάντηση! Παίρνετε όλες τις ίδιες γεύσεις – την έντονη πικάντικη σάλτσα, τη δροσερή αίσθηση του σέλερι – ακόμα και την υφή του κοτόπουλου, χωρίς την ταλαιπωρία του τηγανίσματος. Είναι τόσο πιο εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή, κάνοντάς τα μια εξαιρετική εναλλακτική λύση όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά η επιθυμία για αυτό το κλασικό σνακ παραμένει δυνατή.
• Πλούσια αλλά προσαρμόσιμα. Όπως όλες οι συνταγές νάτσος, μπορείτε να τα τροποποιήσετε ώστε να περιλαμβάνουν τα αγαπημένα σας υλικά. Το λιωμένο τυρί και η εθιστική θερμότητα από τη σάλτσα μπάφαλο αποτελούν τη βασική συνταγή που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά, αλλά τα υλικά που θα προσθέσετε στο τέλος είναι εντελώς στο χέρι σας. Προσωπικά, λατρεύω το φρέσκο σέλερι και το πώς έρχεται σε αντίθεση με την πικάντικη, όξινη σάλτσα μπάφαλο, αλλά τα τουρσί χαλαπένιος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ο κόλιανδρος είναι επίσης εξαιρετικές ιδέες για το τελείωμα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με αβοκάντο, ντομάτα ή ακόμα και λίγη σάλτσα ράντσο για επιπλέον γεύση!

Πώς να Φτιάξετε Νάτσος με Κοτόπουλο Μπάφαλο

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και ετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί με χείλος. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα για να αποφύγετε να κολλήσουν τα νάτσος και να διευκολύνετε τον καθαρισμό.
2. Απλώστε τα πατατάκια τορτίγιας ομοιόμορφα πάνω στο ταψί. Μπορούν να επικαλύπτονται ελαφρώς, αλλά προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια σχετικά ομοιόμορφη στρώση ώστε όλα τα πατατάκια να ψηθούν ομοιόμορφα και να καλυφθούν με τα υλικά.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μπάφαλο με το καρύκευμα ράντσο μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Αυτό το μείγμα θα προσδώσει απίστευτη γεύση στο κοτόπουλο. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά μέχρι όλο το κοτόπουλο να καλυφθεί ομοιόμορφα από το πικάντικο μείγμα.
4. Απλώστε το κοτόπουλο μπάφαλο πάνω από τις τορτίγιες στο ταψί. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και μετά το μισό σέλερι και το θρυμματισμένο μπλε τυρί. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά κατανέμονται ομοιόμορφα για να εξασφαλίσετε ότι κάθε μπουκιά θα είναι γεμάτη γεύση.
5. Ψήστε τα νάτσος στον προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά, συνήθως 5-7 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και τα πατατάκια να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς. Παρακολουθήστε τα στενά για να μην καούν.
6. Ενώ τα νάτσος ψήνονται, ετοιμάστε τη σάλτσα περιχύσεως: ανακατέψτε τη σάλτσα μπάφαλο και το γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, κρεμώδες μείγμα. Μόλις τα νάτσος βγουν από τον φούρνο, περιχύστε γενναιόδωρα με αυτή τη σάλτσα και γαρνίρετε με το υπόλοιπο σέλερι, το μπλε τυρί και όποια επιπλέον υλικά της αρεσκείας σας, όπως φρέσκα κρεμμυδάκια ή χαλαπένιος. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Πώς να Προσαρμόσετε την Ένταση της Πικάντικης Γεύσης

Η σάλτσα μπάφαλο μπορεί να είναι αρκετά πικάντικη, και αυτό είναι μέρος της γοητείας της! Ωστόσο, αν σερβίρετε αυτό το πιάτο σε παιδιά ή σε ένα κοινό που δεν αγαπά ιδιαίτερα τα καυτερά, μπορείτε να προσαρμόσετε εύκολα το επίπεδο θερμότητας. Ένας απλός τρόπος είναι να προσθέσετε περισσότερο καρύκευμα ράντσο σε σκόνη στη σάλτσα πριν την ανακατέψετε με το κοτόπουλο. Το ράντσο έχει μια δροσερή, κρεμώδη βάση που εξισορροπεί τη θερμότητα. Επιπλέον, για ακόμα πιο ήπιο αποτέλεσμα, προσθέστε λίγο γιαούρτι (ή ξινή κρέμα/τυρί κρέμα) στη σάλτσα μπάφαλο που ανακατεύετε με το κοτόπουλο, όχι μόνο στη σάλτσα που περιχύνεται στο τέλος. Αυτό θα κάνει το κοτόπουλο πιο κρεμώδες και θα μειώσει την αίσθηση του καψίματος, ενώ παράλληλα θα διατηρήσει την αυθεντική γεύση μπάφαλο.

Πώς να Προετοιμάσετε τα Νάτσος Εκ των Προτέρων

Μπορείτε οπωσδήποτε να ετοιμάσετε μέρη αυτής της συνταγής εκ των προτέρων για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, αν το επιθυμείτε. Αν και πρόκειται για μια εύκολη και σχετικά γρήγορη συνταγή, αυτή η προετοιμασία μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν φτιάχνετε τα νάτσος για μια συγκέντρωση και έχετε πολλά άλλα μαγειρέματα να κάνετε. Μειώνοντας τον φόρτο εργασίας την τελευταία στιγμή, μπορείτε να απολαύσετε περισσότερο την παρέα σας και να μειώσετε το άγχος της προετοιμασίας.

Τρίψτε το τυρί και κόψτε το σέλερι εκ των προτέρων. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο εκ των προτέρων και ανακατέψτε τη σάλτσα μπάφαλο με το καρύκευμα ράντσο επίσης. Η σάλτσα μπάφαλο για το topping μπορεί επίσης να αναμειχθεί εκ των προτέρων. Όλα τα υλικά πρέπει να διατηρούνται στα δικά τους δοχεία και να ψύχονται μέχρι να συναρμολογήσετε τα νάτσος. Αυτή η οργάνωση θα σας εξασφαλίσει μια απροβλημάτιστη και απολαυστική εμπειρία μαγειρέματος, με ελάχιστο κόπο όταν έρθει η ώρα να τα ψήσετε και να τα σερβίρετε.

Περισσότερες Συνταγές για Νάτσος που Αξίζει να Δοκιμάσετε

Τα νάτσος με χοιρινό BBQ έχουν την ίδια εθιστική ατμόσφαιρα με αυτά τα νάτσος κοτόπουλου μπάφαλο, αλλά με χοιρινό και σάλτσα BBQ. Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για να φτιάξετε αν έχετε περισσεύματα από το μαγείρεμα ενός χοιρινού ώμου ή μπουτιού, μετατρέποντας τα υπολείμματα σε ένα εντελώς νέο και συναρπαστικό πιάτο.

Τα νάτσος Carne Asada θα ικανοποιήσουν την επιθυμία για μπριζόλα και ένα ορεκτικό comfort food ταυτόχρονα. Είναι δροσερά και χορταστικά ταυτόχρονα, και η μαρινάδα που χρησιμοποιείται στην μπριζόλα είναι μία από τις αγαπημένες μου όλων των εποχών και η πιο χρησιμοποιούμενη για το μαγείρεμα μπριζόλας όλο το χρόνο. Η τέλεια ισορροπία γεύσεων τα καθιστά ιδανικά για κάθε περίσταση.

Τόσο τα νάτσος πίτα με κολοκύθα butternut όσο και τα νάτσος με αρνί της άνοιξης είναι ιδανικά αν λαχταράτε νάτσος αλλά θέλετε κάτι πρωτότυπο και εκτός συνηθισμένων. Προσφέρουν μια μοναδική τροπή στο κλασικό πιάτο, αναδεικνύοντας διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς που θα εκπλήξουν και θα ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας.

Χωρίς βαθμολογίες ακόμα

Νάτσος Κοτόπουλο Μπάφαλο

Από: Τζίνα Ματσούκας

Μερίδες: 4 μερίδες

Προετοιμασία: 15 λεπτά λεπτά

Μαγείρεμα: 7 λεπτά λεπτά

Σύνολο: 22 λεπτά λεπτά

Αποθήκευση Αποθηκεύτηκε!

Τα νάτσος κοτόπουλου μπάφαλο είναι γεμάτα έντονες γεύσεις, τραγανά πατατάκια, λιωμένο τυρί και μια κρεμώδη σάλτσα μπάφαλο. Το τέλειο σνακ για βραδιές αγώνων που είναι εύκολο να φτιαχτεί και αδύνατο να του αντισταθεί κανείς!

Υλικά 

• ▢ Πατατάκια τορτίγιας καλαμποκιού, αρκετά για να γεμίσουν ένα ταψί με χείλος (περίπου μια σακούλα 225 γραμμαρίων)
• ▢ 450 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα
• ▢ 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάφαλο
• ▢ 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα ράντσο σε σκόνη
• ▢ 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Colby Jack
• ▢ 2 κοτσάνια σέλερι, ψιλοκομμένα
• ▢ ½ φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί

Για την σάλτσα μπάφαλο topping:

• ▢ ½ φλιτζάνι σάλτσα μπάφαλο
• ▢ ¼ φλιτζάνι απλό γιαούρτι

Άλλα προαιρετικά toppings:

• ▢ καραμελωμένες φέτες χαλαπένιος
• ▢ κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
• ▢ κόλιανδρος

Οδηγίες 

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F) και καλύψτε ένα ταψί με χείλος με λαδόκολλα.
2. Απλώστε τα πατατάκια τορτίγιας πάνω στο ταψί ώστε να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνεια.
3. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε μαζί τη σάλτσα μπάφαλο και το καρύκευμα ράντσο σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το στο μπολ με το κοτόπουλο. Ανακατέψτε μέχρι το κοτόπουλο να καλυφθεί καλά με το μείγμα σάλτσας μπάφαλο.
4. Απλώστε το κοτόπουλο μπάφαλο πάνω από τα πατατάκια τορτίγιας στο ταψί. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και στη συνέχεια το μισό σέλερι και τα θρυμματισμένα μπλε τυριά. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 5-7 λεπτά μέχρι το τυρί να λιώσει και τα πατατάκια να αρχίσουν να ροδίζουν.
5. Ενώ τα νάτσος ψήνονται, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα μπάφαλο και το γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ. Μόλις τα νάτσος βγουν από τον φούρνο, περιχύστε τη σάλτσα από πάνω και γαρνίρετε με το υπόλοιπο σέλερι και τα θρυμματισμένα μπλε τυριά.

Σημειώσεις

• Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί με οποιονδήποτε τρόπο (βραστό, ψητό στη σχάρα, ψητό στο φούρνο) ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσευούμενο κοτόπουλο σχάρας (rotisserie).
• Πάντα να τρίβετε το δικό σας τυρί αντί να αγοράζετε προ-τριμμένο για την καλύτερη γεύση και το καλύτερο λιώσιμο.

Διατροφικές Πληροφορίες

Μερίδα: 1ΜΕΡΙΔΑΘερμίδες: 607kcalΥδατάνθρακες: 43gΠρωτεΐνη: 40gΛίπος: 31gΚορεσμένα Λιπαρά: 12gΠολυακόρεστα Λιπαρά: 7gΜονοακόρεστα Λιπαρά: 9gTrans Λιπαρά: 0.1gΧοληστερόλη: 119mgΝάτριο: 3760mgΚάλιο: 637mgΦυτικές ίνες: 3gΖάχαρη: 1gΒιταμίνη Α: 517IUΒιταμίνη C: 2mgΑσβέστιο: 400mgΣίδηρος: 2mg

Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται αυτόματα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως προσέγγιση.

Κατηγορία: Ορεκτικά

Κουζίνα: Αμερικάνικη

ΔΟΚΙΜΑΣΑΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ + ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ ΠΑΡΑΚΑΤΩ!